優良示範業者之輔導及改善
輔導專案除了輔導訪視業者外，每年度會特選幾家業者來作為優良示範業者。
優良示範業者會由輔導委員所組成的專家輔導團隊前往進行輔導，同時也為業者帶來更多的正確觀念與最新食品衛生安全相關資訊，讓業者落實於日常衛生自主管理中，進而帶動臺南市其他業者提升食品安全衛生。

112年度
111年度
110年度
109年度
108年度
107年度
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