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野味燒食品有限公司

● 公司簡介:
工廠從事生鮮雞肉截切、烤肉食材等專業製造。主要通路為各大夜市、團膳、便當店、鹹酥雞攤等,提供客戶客製化食材,新鮮食材由工廠專業低溫車輛直接配送。

● 企業特色:
銅板美食,高規格食安把關

● 改善成效:
早期的銅板美食,整合並搭配現代的食安管理,讓食材管控也可以有五星級的食安把關,源頭的把關更顯得重要,直接由各大電宰廠商或大成等肉品商的配合,定期的追溯檢驗,天然的處理工法肉品經過專業機器按摩更加天然可口,生產肉品經由快速低溫保鮮使肉品更加有保障,目前正申請HACCP認證中。

 
 
 

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南臺科技大學食安中心(I102)

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