「第二屆南臺灣食安論壇」於昨（13）日南臺科技大學國際會議廳舉辦，現場聚集南臺灣產官學界代表，計百餘人參加，活動圓滿成功。
        本屆論壇由臺南市政府衛生局、南臺科技大學主辦。論壇連結產官學研各界，邀請多位食品、農產、法律等領域的專家學者以及相關產業代表，透過專題講座分享、與談討論，激發出更多食安管理能量。以「產官學面向之食品安全」、「校園食品安全」、「食安與法律」、「業者自主管理」等四大類主題，分別由行政院農業委員會前副主委王政騰、前行政院農委會畜產試驗所鄭裕信所長、南臺科技大學食安中心沈韶儀主任、資策會科技法律研究所張瑞星所長及中華食品危害分析與重點管制系統學會連壯林理事擔任主持人，由社團法人中華食品安全管制系統發展協會陳元科理事長、 屏東科技大學前農學院院長吳明昌教授、禽肉行銷協會李春來理事長、臺北市進出口同業公會食品添加物小組許庭禎召集人、全國家長會校園食安委員會孫文昌主委、東吳大學法律系宮文祥助理教授、中華民國消費者文教基金會雲嘉南分會黃雅萍律師及食品業界代表擔任主講人，進行經驗分享並與現場食品業者、學者、衛生單位人員，進行討論及意見交流，促進食品安全衛生管理政策之推動。
       臺南市張政源副市長表示，食品相關法律亦不斷修正更新，食品業者如何在食品原料、製程管理符合現行法律的規範，而現行法律是否符合消費者期待及實務執行面向的困難等議題，可做為食安管理的參考。透過本次論壇，能激發食安管理量能，落實「食安五環」政策執行，以保障民眾食品安全。

發稿人：食品藥物管理科 朱俊穎 衛生稽查員
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轉224吳才堃股長、210 陳明旭科長

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