一、目的

食品安全的落實除了完善的政策目標與立法的工作之外，尚須結合產、官、學者及民間團體力量，透過從產地到生產製造及銷售的整體把關，以及訓練及培養食品從業人員具自主管理與食安觀念之素養，才能有效解決食品安全的問題。本論壇將邀請產、官及學界等專家學者，就探討食品安全自主管理發展策略、杜絕非法添加物及永續發展新思維及食品業者自主管理提升品牌形象策略分享等相關主題，透過不同面向進行經驗分享及交流學習，期集結各界論點與思維，了解我國對於食品安全的概況應如何管理及對台灣食安願景的探討，降低食安風險。食安論壇邀請各領域的專家與學者進行交流所產生的共識，將是政府推動食品安全衛生管理業務最佳的支柱，而產官學研共同的學術研究的結論與執行過程的心聲，除了是政府施政的最佳參考依據，也是推動全臺南的食品衛生安全的重要理論基礎。

二、依據

依據「113年度臺南市食品安全衛生管理體系計畫」辦理。

三、辦理單位

(一)臺南市政府衛生局

(二)南臺學校財團法人南臺科技大學

四、辦理時間：113年9月13日（星期五）上午9時至下午17時

五、辦理地點：南臺學校財團法人南臺科技大學E棟13樓念慈國際會議廳。

              (臺南市永康區南台街1號)

六、參加對象

(一) 南臺灣食品相關業者。

■全程參與者發放研習證明。

(二) 各縣市政府衛生局人員。

■全程參與者認證公務人員終身學習時數7小時。

七、報名資訊：

(一)參加費用：免費。

(二)報名方式：

網路報名：https://foodsafety.stust.edu.tw/courselist。

傳真報名：請將報名表傳真至06-2436345。

聯絡人：南臺科技大學食安中心 劉小姐及吳小姐 06-2533131分機1901、1902。

報名日期：即日起至113年9月6日。

八、本活動時間如遇颱風或其他天然災害事件，依據臺南市政府公告之「停止上班」訊息即「活動停止辦理」。

※議程詳如附件：113食安-第八屆南臺灣食安論壇-議程表(含報名表)1130819.pdf