有關近期報載反映「東成醬油有限公司」向其他大廠購買基底醬油，調味後貼標販售涉嫌欺騙消費者一事。台南市衛生局抽驗「天釀蔭油」、「壺底白曝油」兩產品，檢驗總氮量，檢驗結果分別為1.15g/100ml、1.15g/100ml符合「包裝醬油製程標示」之規定。
依據包裝醬油製程標示之規定，醬油製程若標示為「釀造」，應以含植物性蛋白質原料經製麴發酵製成，且總氮量應達每一百毫升0.8公克以上。衛生局呼籲醬油製造業者應加強自主管理，確保產品製程與標示相符，以確保消費者權益及食品安全。
衛生局提醒民眾購買食品時，務必注意產品標示資訊，若有任何食品安全衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。
發稿人：食品藥物管理科 張惠詒 技士
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