臺南市政府衛生局2月2日下午接獲臺中市食品藥物安全處通知本市台灣糖業股份有限公司(下稱台糖公司)銷售之「梅花豬肉片」(有效日期2024.06.10)，經該處檢出Cimbuterol 0.002 ppm(殘留容許量：不得檢出)與規定不符。隨即前往台糖公司柳營廠稽查，該產品非於該廠生產，為台糖公司畜牧場養殖之豬隻於2023年6月7日委託屏東信功實業股份有限公司屠宰，於2023年12月11日小分切包裝，共生產2730包（每包300公克），已全數售出。臺南市政府衛生局責令要求台糖公司依食品安全衛生管理法第41條立即下架回收該批違規產品，並提供豬隻來源牧場、相關違規產品數量及下游客戶等資料，並回報下架回收情形，以通知下游所轄衛生局監督下架回收。

西布特羅(Cimbuterol)為禁用瘦肉精，在臺灣為不得使用，畜牧場違法使用則違反動物用藥品管理法，將由農政單位依法處辦。另食品業者，應符合食品安全衛生管理法第15條第1項規定，違反者依同法第44條第1項可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。食品業者倘發現產品有危害衛生安全時，應依食品安全衛生管理法第7條第5項主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，切莫心存僥倖，若查獲仍販售問題產品，將依違反食品安全衛生管理法第47條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

臺南市政府衛生局除持續針對畜肉產品持續監控，針對違規業者將會嚴格要求改善，再次提醒食品業者，應落實衛生自主管理，以免違規受罰。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。

發稿人：食品藥物管理科 朱俊穎股長

連絡電話：06-2679751（林森辦公室）或06-6357716（東興辦公室）

轉211吳才堃代理科長