中秋節將屆，臺南市政府衛生局為確保消費者安心選購應景月餅及烤肉食材，前往本市傳統市場、超市、大賣場等商家稽查及中秋節應景食品抽驗，包括月餅成品、餡料(如鹹蛋黃、豬肉餡、豆餡等)及應景烤肉常用的食材，如蔬菜、水果、肉類及其加工製品、水產類及其加工製品、豆製品、烤肉醬等，共計抽驗79件，檢驗結果78件符合規定，其中1件甜豆檢出農藥殘留不符限量規定，衛生局已依法裁處違規業者。
衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，是違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。若無法交代來源，則依同法第47條可處分販售業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
秋節前夕，衛生局派員稽查月餅製售商、食品販售業，確保業者作業環境衛生安全，讓市民歡度佳節，也能吃得安心。臺南市政府衛生局呼籲食品業者，從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定，產製販售過程需符合「食品良好衛生規範準則」，以確保食品安全及衛生。
黃偉哲市長致力打造台南為美食之都，他也提醒市民，天氣仍炎熱，食品不易保存，民眾要遵守預防食品中毒五要原則：「要新鮮」、「要澈底加熱」、「要生熟食分開」、「要洗手」、「要注意保存溫度」；本局再次提醒消費者選購食材應注意來源、保藏儲存條件，選擇包裝完整、看清食品標示，烤肉時生熟食應分開存放，避免交互污染，充分加熱後再食用，以確保食用安全。即食食品勿於常溫環境下放置過長，以避免微生物孳生危害健康；消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科06-2679751。

發稿人：食品藥物管理科 陳淑純 技士
連絡電話：06-2679751（林森辦公室）或06-6357716（東興辦公室）
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