臺南市政府衛生局於11月3日舉辦「111年度臺南市食品安全衛生管理體系計畫成果發表暨餐飲衛生優良店及低碳餐廳認證授證活動」，今年榮獲本市餐飲衛生優良之店家共296家，其中「優級」業者257家，「良級」業者39家。另外衛生局輔導本市餐廳業者製作低碳菜餚並予認證，今年共計140家「低碳飲食行動餐廳」，供消費者優先選擇。　

市長黃偉哲表示，近期國內旅遊逐漸回溫，本市餐飲多元及各具特色，常吸引許多外縣市遊客前來，因此食品安全衛生相對重要。黃市長期許從農場、市場到餐桌，整個產銷過程透明安全且對環境友善。今年評核對象包含團膳工廠、校園學生餐廳、旅宿附設餐廳、宴席餐廳、速食業、早餐店、飲冰品、烘焙業等各式餐飲相關食品業者，衛生局會持續辦理餐飲衛生優良業者認證，並持續宣導食安的重要性，供消費者有安全衛生環境的選擇並提升本市餐飲衛生形象。

　　臺南市政府衛生局許以霖局長指出，此次獲證業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。業者可將優良標章貼紙黏貼於店面明顯處，供民眾選擇餐飲時辨識，認證效期為兩年，期間業者若發生食品中毒等違規案件，將會撤銷其認證標章。期許食品業者見賢思齊，一同為人民健康把關。相關資訊將在衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者服務網站、臺南市政府開放資料平台網站、衛生局網站公布，供消費者選擇衛生優良店家時參考。

發稿人：食品藥物管理科

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