有關台灣消費者保護協會公布本市抽檢不合格店家，衛生局已派員進行稽查抽驗，並依食品良好衛生規範準則之缺失命業者限期改善。針對手搖飲店、青草茶飲店、連鎖咖啡店、超商、冰果店等場所販售之飲料、冰品及配料，臺南市政府衛生局111年截至7月31日止共抽驗86件檢體，8件初驗不合格，經限期改善後，1件複抽結果為不符標準已依法處分，其餘檢驗結果均符合規定。

      衛生指標菌是監測食品製程是否遭受污染之重要指標，菌數如超過標準，即表示業者在製作過程之衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染、濾水器未定期保養或更換濾心、工作人員衛生狀況不佳或不當溫度保存等所造成。衛生指標菌如超過標準，依違反食品安全衛生管理法第17條規定立即責令業者限期改正，屆期未改正，按同法第48條第8款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局除輔導各食品業者提升產品衛生安全，針對違規業者將會嚴格要求改善，再次提醒食品業者，應落實衛生自主管理，以免違規受罰。

　　臺南市政府衛生局呼籲所有食品業者，從事食品製造、販售應遵循「食品安全衛生管理法」規定，產品產製販售過程應符合「食品良好衛生規範準則」，以確保食品安全及衛生。衛生局再次提醒，夏季氣候炎熱，消費者除應選擇販售場所整潔衛生的店家，更要注意購買後儘快食用及低溫保存，以避免產生腸胃道不適之症狀，以維護民眾自身健康；消費者若有任何食品安全衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。應勤洗手、注意飲食衛生。

發稿人：食品藥物管理科 陳淑純 技士

連絡電話：06-2679751（林森辦公室）或06-6357716（東興辦公室） 轉224朱俊穎股長、210 費偉鈴科長

冰品衛生檢驗