清明節及兒童節四天連假將至，準備食品掃墓祭祖是國人傳統習俗之一，臺南市政府衛生局為維護市民食品安全，持續加強查核本市肉品製造業、輸入業、餐飲業及販售業等業者豬原料標示及來源文件之正確性，110年3月份共查核1279家次，結果皆符合規定。另抽驗業者販售或使用之豬(牛)肉及其可食部位原料檢驗乙型受體素，110年截至3月底共抽驗376件(豬263件，牛113件)，其中309件檢驗結果與規定相符，其餘67件檢驗中。

　　 衛生局提醒食品業者務必依規定於營業場所明顯處，或於產品外包裝上以中文標示豬(牛)原料原產地。今(110)年新規定已正式施行，並納入本局稽查重點。若未依規定標示，依食安法處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；若原產地標示不實，依食安法處新臺幣4萬元以上400萬元以下罰鍰，若檢驗動物用藥含量超過安全容許量，依食安法處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並公布業者名稱。

　　 市長黃偉哲呼籲食品業者，勿購買來源不明之產品，採購產品應注意其標示是否符合規定，並保留交易憑證及其來源文件資料(如進口報單、屠宰證明等)，也呼籲民眾選購清明節應景食品時，應注意產品外觀及氣味是否有異常，長時間放置於室溫之供品容易孳生微生物，祭祀後應將食品充分加熱後再食用以確保食品安全，購買豬(牛)肉原料一定要認清產地、注意標示，並鼓勵消費者多選購在地優質國產豬。消費者若有任何食品安全衛生問題，歡迎洽詢衛生局免費服務專線0800-285-000。

發稿人：食品藥物管理科 張智怡 技士
連絡電話：06-2679751（林森辦公室）或06-6357716（東興辦公室）轉211吳才堃技正、210費偉鈴科長

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