因應農曆春節來臨，臺南市政府衛生局日前至本市食品製造商家、販售場所、餐飲場所進行春節應景食品抽驗，檢驗99件食品，結果合格率達98%。

　　 臺南市政府衛生局109年12月於傳統市場、超市、賣場、宴席餐廳、網購食品製造業等場域執行抽驗，抽驗生鮮蔬果、年菜、生鮮禽畜水產品、竹笙、醃漬蔬菜、堅果類、米濕製品（甜年糕、蘿蔔糕、發糕、粿等）、糖漬鹽漬果實(蜜餞等)、豆製品、食用菇類等食品共計99件，檢驗項目包括農藥殘留、衛生指標菌、動物用藥、順丁烯二酸、防腐劑、殺菌劑、漂白劑、著色劑、重金屬等，檢驗結果97件符合規定，其中2件竹笙檢出重金屬(鎘)超出食品中限量規定，違反食品安全衛生管理法，上述不符規定的產品已立即下架並依規定移源頭衛生局查處。

　　 臺南市政府衛生局呼籲食品業者，從事食品製造販售應依據「食品安全衛生管理法」規定，產製販售過程應符合「食品良好衛生規範準則」，以確保食品安全及衛生。提醒民眾選購年節產品時，除了到信譽良好的商店購買外，選購時儘量選擇包裝及標示完整之產品，避免購買顏色鮮艷的食品，食材應適當保存及加熱後再食用，以確保食品安全。食品勿於常溫環境下放置過長，以避免微生物滋生引起食品中毒；消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食安專線0800-285000。

發稿人：食品藥物管理科 陳淑純 技士
連絡電話：06-2679751（林森辦公室）或06-6357716（東興辦公室）轉224吳才堃股長、210 費偉鈴科長

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