一、目的

食品安全的落實除了完善的政策目標與立法的工作之外，尚須結合產、官、學者及民間團體力量，透過從產地到生產製造及銷售的整體把關，以及訓練及培養食品從業人員具自主管理與食安觀念之素養，才能有效解決食品安全的問題。本論壇將邀請產、官、學及法界等專家學者，就我國食品安全文化政策、食品業建構食品安全文化之意義、食品業者自主管理及推行食品安全文化之食品業者現況等相關主題，透過不同面向進行經驗分享及交流學習，期集結各界論點與思維，提升我國食品安全衛生管理文化，降低食安風險。食安論壇邀請各領域的專家與學者進行交流所產生的共識，將是政府推動食品安全衛生管理業務最佳的支柱，而產官學研共同的學術研究的結論與執行過程的心聲，除了是政府施政的最佳參考依據，也是推動全臺南的食品衛生安全的重要理論基礎。

二、依據

依據「109年度臺南市食品安全衛生管理體系計畫」辦理。

二、辦理單位

(一)臺南市政府衛生局

(二)南臺學校財團法人南臺科技大學

三、辦理時間：109年12月9日（星期三）上午9時至下午17時

四、辦理地點：南臺學校財團法人南臺科技大學E棟13樓念慈國際會議廳。

              (臺南市永康區南台街1號)

五、參加對象

(一) 南臺灣食品相關業者150名。

■全程參與者發放研習證明。

(二) 各縣市政府衛生局人員。

■全程參與者認證公務人員終身學習時數7小時。

六、報名資訊：

(一)參加費用：免費。

(二)報名方式：

網路報名：https://foodsafety.stust.edu.tw/courselist。

傳真報名：請將報名表傳真至06-2436345。

聯絡人：南臺科技大學食安中心 劉小姐 06-2533131分機1901、1902。

報名日期：即日起至109年12月7日。

備註：因應防治嚴重特殊傳染性肺炎，參與活動請配戴口罩。

※議程詳如附件：2020臺南市食安計畫第四屆南臺灣食安論壇-報名表1091201.pdf