臺南市政府衛生局為深化民眾對食品安全之信心，108年除加強稽查頻率外，更不定期至轄內食品工廠、全市各區傳統市場、超市、攤販，以及大賣場加強稽查抽驗各類食品，檢驗是否符合食品衛生標準；另於轄內營業場所，如游泳池業者、溫泉業者，不定期進行稽核抽驗水質、營業衛生及傳染病檢驗。統計108年檢驗項目包括殘留農藥、殘留動物用藥、食品摻偽西藥、中藥摻偽西藥、真菌毒素、食品重金屬、食品添加物、食品清潔劑之檢驗、游泳池水質衛生、溫泉水質衛生、傳染病梅毒、愛滋病及登革熱…等，共檢驗高達36,880件，444,063項次，再創歷年抽驗數量新高，以衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）的收費標準計算，本市108年檢驗件數如全數委外所需經費為94,144,610元，然由衛生局檢驗中心自行完成所有檢驗，只需花費26,507,054元，為市府撙節經費高達67,637,556元。

　　 本局藉由不斷新增檢驗項目，提供更即時、更準確及更貼近民生需求的優質檢驗服務，108年可執行之檢驗項目擴增至1000項以上，除強化衛生局檢驗量能外，在檢驗人員專業訓練上持續精進，檢驗品質上不斷提昇，108年除市府補助近2,100萬元增購微波消化系統、液相層析串聯質譜儀及拉曼暨傅立葉轉紅外線光譜儀外，同時也獲得衛生福利部食品藥物管理署近310萬元經費補助購置氣相層析質譜儀，以強化檢驗設備，提供更精準的檢驗數據；另，109年市府補助增購全自動索氏萃取器、固相萃取自動化系統設備、MALDI-TOF微生物鑑定系統…等，建構具國家級規模的實驗室設備，於檢驗質與量上作最嚴謹把關。

　　 109年本局檢驗中心持續擴大檢驗業務範疇，並加強與農業局、財政稅務局、教育局及警察局檢驗合作，於檢驗管控上將比過往更加積極、嚴謹，讓檢驗項目更加全方位，嚴格落實檢測品質管控，共同捍衛食品衛生安全，為大台南的食安做更完善的把關，以確保民眾食的安心權益。

發稿人：檢驗中心 蔣青蓉
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