臺南市政府衛生局於11月27日舉辦「108年度臺南市餐飲衛生優良認證、低碳餐廳認證授證及臺南市食品安全衛生管理體系成果發表活動」，今年榮獲本市餐飲衛生優良之店家共339家，其中「優級」業者263家，「良級」業者61家，特色小吃「優級」業者5家，特色小吃「良級」業者10家。另外衛生局輔導本市餐廳業者製作低碳菜餚並予認證，今年共計53家「低碳行動餐廳」，供消費者優先選擇。　

　　 臺南市市長黃偉哲表示，現今新興餐飲多元及各具特色，常吸引民眾消費，甚至三餐都在外解決，臺南又以小吃聞名及觀光旅遊盛地，食品安全衛生相對重要。黃市長期許從農場、市場到餐桌，整個產銷過程透明安全且對環境友善。並持續辦理餐飲衛生優良認證，在於突顯食的安全衛生的重要性，供消費者有安全衛生環境的選擇並提升本市餐飲衛生形象。今年評核對象除了觀光旅館、宴席餐廳、速食業、早餐店、飲冰品、烘焙業外，還包括科技廠附設餐廳，「南科群創光電股份有限公司」的員工餐廳更是全數通過評核。

　　 臺南市政府衛生局陳怡局長指出，此次獲證業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。業者可將食安標章貼紙黏貼於店面明顯處，供民眾選擇餐飲時辨識，認證效期為兩年，期間業者若發生食品中毒等違規案件，將會撤銷其認證標章。期許食品業者見賢思齊，一同為人民健康把關。相關資訊將在衛生福利部食品藥物管理署食品藥物消費者服務網站、臺南市政府開放資料平台網站、衛生局網站公布，供消費者選擇衛生優良店家時參考。

發稿人：食品藥物管理科
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轉224 吳才堃股長或210 黃瑞培科長

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