● 公司簡介：
從傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模式。電腦化的點餐系統，現代化的廚具設備，舒適優雅的用餐環境等都以消費者的立場去思考經營，因此成為臺灣極具規模與份量的餐飲店。臺南市「周氏蝦捲」從路邊攤起家，在第二代接手後，注入新的經營理念，打響名號。
● 企業特色：
提升在地小吃食安傳承 幸福滋味
● 改善成效：
第二代周志峯先生於民國84年接手經營，過去蝦捲生產作業在安平幾來坪小店面內完成，隨著食安意識不斷抬頭，決然於105年在麻豆設置中央工廠-馥汀股份有限公司，以供貨全臺各點門市及休息站等通路。該廠區動線依循ISO22000、HACPP規劃，堅持製做出品質一致優良且安全產品，並於民國106年通過SGS驗證ISO22000食品安全管理系統。