● 公司簡介：
老闆餐飲顧問有限公司的愛玉，採自於阿里山天然野生愛玉採收種植場，製作過程完全以手工遵循食品良好衛生規範準則現場製作、現洗現賣。另選用在地新鮮水果(如：台南下營桑椹、台南玉井芒果青、台南關廟鳳梨、埔里百香果、屏東九如檸檬等)熬製成果醬，產品皆通過SGS無農藥殘留、無防腐劑和無食用色素之檢驗。所調配的水果愛玉，有多重口味選擇，及多層次口感變化。
● 理念及特色：
讓消費者喝得安心，天然、健康、無負擔，是佛都愛玉努力的宗旨與目標。
● 食品安全衛生管理特色：
1. 倉儲物品存放區標示清楚。
2. 抹布依工作清潔度分色，可避免員工誤用，減少交叉污染。
3. 自主檢查落實，表單清楚。
4. 工作檯面到食物儲存桶皆為不鏽鋼材質，乾淨整潔少死角，食物存放也較衛生。