起源於1986年仁德市場的小麵攤，因地緣關係客群有限，由於品質與口味受到顧客的肯定，甚至希望能外帶給北部親友，於是2008年投入生產冷凍調理包及宅配到府服務。
2010年因緣際會下承蒙美食家徐天麟老師對我們的產品讚賞並推廣。讓我們的軟骨肉受到各個媒體的關注與採訪，各大通路的詢問也蜂擁而至，讓小麵攤一夕間成為媒體寵兒，更於2014年獲得網路票選十大古早味美食–團購冠軍。
為能讓消費者品嘗安心及健康軟骨美食，於2020年成立合格食品工廠，本廠通過ISO22000與HACCP食品安全驗證，並導入追溯追蹤自主提升食品安全等級。讓消費者買的安心、家人吃的更放心。