農曆五月初五「端午節」別名為五日節、端陽節或中天節，為國內重要節慶之一，故民間常有吃粽子、賽龍舟、佩戴香包、午時立蛋、飲雄黃酒、掛艾草或菖蒲等習俗活動。

　　因應端午節將屆，衛生局配合市府消保官於佳節前至餐飲業、傳統市場、超市、賣場等場域，抽驗鹹蛋黃、生鮮畜產品、即食粽子、香菇、蝦米、菜脯、豆製品等食材，共38件；檢驗項目包括防腐劑、甜味劑、著色劑、過氧化氫、衛生指標菌、動物用藥及禽畜產品中殘留農藥等，檢驗結果皆符合規定!

　　臺南市政府衛生局提醒消費者選購配料時，不宜購買來源不明之散裝品，購買蝦米時，宜選購外觀完整、碎屑少的產品較佳，外表有不正常紅色或色澤太紅的產品最好避免購買，正常蝦米的顏色為自然的淡橘紅色，且無異味；另天氣漸漸炎熱，要注意粽子的保存，依產品標示之儲存條件保存且勿於常溫環境下放置過久，以避免微生物滋生危害健康，另變質或腐敗的食材切勿烹調，同時應避免生熟食交叉汙染並澈底煮熟，避免食品中毒發生，端午佳節才能吃得健康又安心；消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。

發稿人：食品藥物管理科 林庭靚 小姐
連絡電話：06-2679751（林森辦公室）或06-6357716（東興辦公室）轉224吳才堃股長、210 陳明旭科長